lördag 30 juli 2016

Supersmaskiga havrebollar utan tillsatt socker

Eftersom jag försöker att minimera mitt sockerintag (utan att vara fanatisk) så gjorde jag om ett havrebollsrecept jag tidigare utvecklat. Mitt orginalrecept var det inget större fel på, men det innehåller socker, och även om jag använder t ex rårörsocker eller kokossocker så är det ändå socker!
I det här receptet hade jag istället stora, mjuka dadlar och torkade (men mjuka) aprikoser - ekologiska förstås! Det ökar på näringsvärdet en hel del jämfört med när det är socker i, vilket verkligen inte är en nackdel! Att de också blev supergoda avgjorde dessutom saken: Socker - Nej Tack!
Men: bara för att det är utan tillsatt socker så betyder det inte att det är sockerfritt! Dadlar och aprikoser innehåller naturligt en hel del socker, men här får man ändå i sig det tillsammans med alla nyttigheterna också, så jag anser ändå att det är bättre! Men för det så bör man äta med måtta!

Nåja. Igår snodde jag ihop en smet efter det nya receptet, och sent på kvällen rullade jag bollar av det!
Här kommer receptet:

ANNELIS SUPERSMASKIGA HAVREBOLLAR UTAN TILLSATT SOCKER

1 liter havregryn
250 g smör eller kokosolja
2 msk kakao
3 tsk äkta vaniljpulver
1 krm havssalt
12 stora, mjuka dadlar
8 mjuka torkade aprikoser
1 dl vispgrädde eller veganskt gräddalternativ
riven kokos att rulla bollarna i

Ev. extra smaksättning:
4 msk kaffe + 2 msk kaffesump + 1 dl extra med havregryn. Rekommenderas!

GÖR SÅ HÄR:
Skölj aprikoserna och dadlarna. Dra isär aprikoserna i två halvor och dela dadlarna och ta ur kärnorna. Lägg den torkade frukten i botten på en matberedare. Häll på grädden. Klicka i rumsvarmt smör/kokosolja och häll kakao, salt och vaniljpulver ovanpå. Tillsätt ev smaksättning här också.
Sätt på matberedaren och kör ihop detta till en smet. Häll i havregrynen medan maskinen är igång, lite i taget, tills allt är väl blandat. Ställ in smeten i kylskåpet ett par timmar innan du rullar bollar av det!
Förvara kallt, gärna i frysen!

Och som sagt: ät med måtta - men NJUT av det du äter! :o)

Anneli.

fredag 22 juli 2016

Aj som fan!

Ni får ursäkta att jag svär lite grann, men jag har så förbålt ont i fötterna! :'(
Igår var jag in till stan med en kompis och vi gick en hel del. Men att för mig byttes väldigt snabbt ut till linka/stappla. Ja, jag hann egentligen inte mer än gå ner för några av trappstegen som leder ut ur lägenheten innan jag kände att det här kommer inte bli roligt...
Jag blev både arg, besviken och ledsen, för jag hade hoppats så mycket på att Dr Yangs nålar skulle göra susen. Men tyvärr gjorde de ingen skillnad...
Det här kortet tog jag mitt i natten, ca 4 timmar efter att jag kommit hem från stan. Jag gick direkt och satte mig att vila när jag kom hem och ändå var fötterna så pass svullna 4 timmar senare...

Jag har haft värk hela natten och när jag klev ur sängen idag såg fötterna ungefär lika dana ut.
Alltså... Det här GÅR ju inte! Så här kan jag ju inte ha det! Men vad ska jag göra? Suck! :o(
Jag försöker ju gå ner i vikt, men det är som att kroppen inte vågar släppa på sina fettreserver, och jag vet inte hur jag ska kunna övertyga den att det är tryggt göra det.

Just nu känner jag mig jätteledsen! När jag äntligen får vara en längre sammanhållen tid i Stockholm så orkar jag inte göra nästan nånting av det jag vill göra här! Jag är mer eller mindre fånge i lägenheten. :'(

Ja, ja... Det är bara att leva med... Nån gång på en lång stång ska det väl bli bättre...
Jag fick förresten tips från en facebook-vän att ta fotbad med salt i vattnet, så nu ska jag lokalisera en fotbalja som ska finnas i en garderob här i lägenheten! Även om det inte tar hand om själva orsaken till varför jag har såna problem med mina fötter, så kan det ju ge lindring här och nu! Alltid nåt! :o)

Anneli.

onsdag 20 juli 2016

Nåldyna i Ropsten

Till skillnad från livet på landet, så innebär ett liv i Stockholm att jag måste gå. Vart jag än ska så måste jag gå. Till och från affären och tunnelbanan, och runt på stan när jag åker in dit.
Men mina fötter är på krigsstigen! De hotar med totalstrejk! De VILL INTE gå! De värker och svullnar och är stela som ett par cementklumpar.

För att klara mig så bra som möjligt har jag köpt ett par riktigt sköna promenadskor och jag har precis idag ätit färdigt en hel burk med BioCell Collagen II + Hyaluronsyra (som jag skrev om HÄR på min Rosa blogg), men ingenting verkar hjälpa! :o(

Men idag skulle käre maken åka ner till Stockholm för att gå till vår vän och akupunktör Dr Yang i Ropsten, så jag passade på att åka dit jag med.
Jag fick nästan 30 nålar fördelat på fötter, ben och mage! Snacka om nåldyna!
På bilden här ovan är fötterna inte så svullna, för det enda jag hade gått var till och från tunnelbanan för att ta mig till Dr Yang, och jag tog kortet alldeles innan nålarna togs ut och hade då legat ner i ca 1 timme, så säkerligen hade den svullnad som hade hunnit bli gått ner lite.
Dr Yang sa att jag har massor av vatten i kroppen och att cirkulationen var dålig, så vi får se om han ska få sätta nålar även för det nästa gång.
Men egentligen vill jag inte blanda behandlingar, för då vet jag ju inte vad som har hjälpt; frekvensmedicinen/homeopatmedicinen eller akupunkturen eller en blandning av de båda. (En blandning av båda skulle väl förstås vara det troliga...) Så vi får se hur jag gör... Jag ska ju tillbaka till Kari Kokko den 4 augusti.
Men Dr Yang sa iallafall att min Chi (= livsenergi) var stark och det tillskriver jag absolut frekvensmedicinen! Piggheten som helt plötsligt kom tillbaka den 2 juli (och som jag berättade om i mitt förra blogginlägg) kan inte bero på nåt annat, det är jag helt övertygad om!

Men fortsättning följer - jag lovar! Jag vet inte hur nyfikna NI är på att få veta hur det går, men jag är då iallafall supernyfiken! :P
Stay tuned!

Anneli.

måndag 18 juli 2016

Tredje uppdateringen om frekvensmedicinen. :o)

I skrivande stund sitter jag i en lägenhet i Hammarbyhöjden, södra Stockholm. Jag är lägenhetsvakt medan de rättmätiga lägenhetsinnehavarna är på semester. :o) Det är riktigt roligt att "leka Stockholmare" i ett par veckor, men att faktiskt flytta tillbaka hit till min födelsestad känns inte aktuellt. Jag trivs med att bo på landet!

Idag tog jag det sista dropparna ur den sista flaskan med frekvensmedicin som jag ju har berättat om i några andra blogginlägg här på min Gröna blogg.
Three down, none to go! 

Japp! Jag packade med mig de två tomma flaskorna också, för att kunna ta detta foto! :P :o)

Sist jag skrev om hur det gick med frekvensmedicinen så skulle jag precis börja på min tredje flaska och hade ju inte märkt nån konkret förbättring av min hälsa då. Men typ halvvägs in i den tredje flaskan så hände nåt: det var som att vända på en hand nästan!

För att berätta för er så behöver jag backa till fredagen den 1 juli. Just den dagen hade min kompis Helene bjudit hem mig på middag och vi satt i hennes kök och åt och pratade. Eller... det var mest Helene som pratade. Jag var lika förlamande trött som vanligt så jag lyssnade mest och sköt väl in några ord här och där i konversationen. Ungefär vid 20.00-snåret sa jag till Helene att "nu måste jag åka hem, för jag orkar inte lyssna längre". Jag var så trött att jag egentligen inte borde suttit bakom en ratt, men jag satte på hårdrock på hög volym i bilstereon och hem kom jag utan missöden. 

Dagen efter sov jag till klockan 10.00 ca och efter frukost satte mig som vanligt vid datorn för att kolla om det hänt nåt ute i cybervärlden. På eftermiddagen åkte jag hem till en kompis som har två små underbara barn på 3 respektive 4 år och båda två blev jätteglada när jag kom! ♥ :o) ♥ Just den här dagen var ungarna extra busiga och ville att jag skulle jaga dem och försöka fånga dem, vilket jag gjorde några gånger under mycket skratt från barnen och flåsande från mig..! Sen var jag kvar hela kvällen och barnens mamma och jag satt och pratade till mitt i natten! När jag kom hem och lagt mig slog det mig helt plötsligt att jag inte tänkt på att sova en enda gång under hela dagen! WHAT??? Är det möjligt? Det kändes helt fantastiskt, men jag vågade inte lita på att det skulle hålla i sig. Men nästa dag var det samma sak; jag hade inte en tanke på att jag ville vila eller sova på hela dagen, och inte dagen efter det och dagen efter det heller! Inte nån dag sedan dess har jag varit så där förlamande trött som jag varit de senaste 3 månaderna!!! 
Sen den 2 juli har det varit två dagar som jag varit extra trött, men då så där normalt trött som man är när man sovit för lite (vilket jag också hade). Alltså, det är som natt och dag, sån skillnad är det! Jag kan knappt tro att det är sant! Jag är så glad så jag skulle kunna steppa (om det inte var för att jag har superont i mina fötter...)!

Nu är mitt pigg förmodligen inte samma som ditt pigg, men för mig är skillnaden jättestor! Nu kan jag ju tänka! Och någotsånär hålla tråden i en konversation! :o)

Så nu är det "bara resten kvar"... Nu vill jag bland annat bli ännu piggare, gå ner i vikt och slippa ha så ont i fötterna! Vi får se hur det går med det! 
Den 3 augusti ska jag tillbaka till "min" homeopat Kari Kokko och då här i Stockholm där han också har en mottagning. Jag misstänker att jag kommer få mer frekvensmedicin av honom då, och det ska verkligen bli spännande att se vad som händer av den! Men nu har jag iallafall fått en stor dos hopp tillbaka! Kanske kan jag verkligen bli frisk igen?!? *Håller tummarna så de nästan blånar*

Fler uppdateringar kommer! Stay tuned! (Tips: Prenumerera på bloggen så missar du ingenting!)

Anneli.

söndag 3 juli 2016

Sommarfrukost i det gröna

Det gäller att passa på! Både vad gäller det svenska sommarvädret och vad som är i säsong att äta!
Min frukost idag bestod av en fräsch, god fruktsallad bestående av mango, päron, nätmelon och jordgubbar från vårt eget jordgubbsland.
Till det gjorde jag en liknande sås som jag gjorde till midsommarafton, men den här blev ännu godare! Tror jag... den andra var ju också så god... Fast den jag gjorde idag fick mer kolasmak, vilket jag blev glatt överraskad av när jag smakade den.
Ingredienserna var detsamma som i midsommaraftonens vaniljsås, men förhållandet mellan ingredienserna var lite annorlunda. Receptet till dagens sås ser ut som följer:

VANILJ/KOLASÅS 1 portion

1 dl cashewnötter
3 mjuka dadlar
2 torkade aprikoser
1 krm vaniljpulver
1 liten nypa havssalt
vatten till lagom konsistens

Eftersom den här såsen blev till av en stundens ingivelse var varken nötterna eller den torkade frukten blötlagda. Men jag började med att skölja aprikoserna och dra isär dem i två halvor innan jag la dem i botten på min mixer. Därefter sköljde jag dadlarna, kärnade ur dem och delade även dessa i två halvor innan jag la ner dem i mixern. Sen hällde jag på cashewnötterna, vaniljpulvret, saltet och så mycket ljummet vatten att det knappt täckte nötterna. (Ta inte för mycket vatten. Det är bättre att spä lite vid behov så du inte får en för rinnig sås.) Sen fick det stå så medan jag rensade jordgubbarna och skar frukten till min fruktsallad. När det var gjort mixade jag såsen helt slät, och det visade sig att jag hade precis lagom mycket vatten redan från början! (Ibland ska man ju lyckas vid första försöket också!)

Ja, sen var det bara att ta med skålarna ut till trädgården, ta några foton och sen njuta av anrättningen! Och jag hade sån tur att precis när jag var färdig och tänkte gå in så kom de första regndropparna! Och efter en liten stund stod regnet som spön i backen! Så jag avslutar det här blogginlägget som jag började det: Det gäller att passa på! :o)

Anneli.

fredag 1 juli 2016

Att vara eller inte vara - glutenfri.

Idag har jag uppfyllt mitt löfte till mig själv: att vara utan gluten i 6 månader! Yey! :o) Och det har gått förvånansvärt bra! Jag har försökt att ha nolltolerans på gluten, men säkerligen fått i mig lite utan att tänka på det t ex när jag ätit på Thairesturang där de förmodligen(?) har sojasås som innehåller vete, eller tagit Bregott med samma smörkniv som sonen efter att han brett mackor. Men bortsett från det så har jag varit stenhård och inte fuskat en enda gång!

Nu efter det här halvåret så vet jag inte riktigt vad jag ska göra... Jag har ju faktiskt inte märkt av ett endaste dugg att jag skulle må bättre utan gluten. Om nåt så mår jag ju egentligen sämre... alltså, den här tröttheten jag känner - HELA TIDEN - är helt förödande! :'(

Många säger att det är först när man varit utan gluten en längre period och sen provar att äta det igen som man märker hur man påverkas av det; om man tål det eller inte. Ja, det återstår att se... Jag vill nog vara restriktiv med gluten även i framtiden, även om jag kanske inte kommer att ha nolltolerans tänker jag. Men jag antar att nån gång borde jag nog prova att äta en macka eller nåt bara för att se hur magen reagerar...

Iallafall; jag har tänkt att jag till att börja med ska prova att lägga till lite havre till kosten, och börjar då med garanterat glutenfri havre. Jag har köpt denna:
Och så har jag för första gången i mitt liv köpt en färdig brödmix!
Jag har ju bakat eget glutenfritt bröd några gånger, men när jag såg denna på extrapris så tänkte jag att det kunde vara kul att prova! När jag nu orkar baka...

Ja, vi får se hur jag gör och hur det går med att ev tillåta mig lite gluten igen. Men den närmsta tiden kommer jag fortsätta äta glutenfritt, med tillägg av havre och sen får vi se.

Om DU är nyfiken och vill veta hur det går så föreslår jag att du prenumererar på bloggen så du inte missar nåt! :o) Längst upp i högerkolumnen har du två alternativ till det!

Anneli.